Il cibo è lingua del cuore in ogni luogo. In Sicilia è lingua sacra e nota ai più. Chi non conosce l’eleganza di una cassata, l’allegria di un arancino (o arancina che dir si voglia), la golosità di un cannolo? Sono a volte però le specialità meno note a raccontare di riti antichi, ricette che…
Categoria: streetfood
Sicilia. Santa Rosalia a Palermo. Tra sacro e profano
<Viva Palermo e Santa Rosalia>. A queste parole Palermo vive e si muove nei giorni del fistinu. A luglio la città si mobilita in onore di Santa Rosalia, la patrona, celebrata con la grandiosa festa conosciuta appunto come <u Fistinu>, in scena dal 10 al 15 luglio. <O rosa fulgida>, le si canta e ripete….
Salina, isole Eolie. La più verde delle sette
La più verde delle sette. Più piccola solo della vicina Lipari. Su una superficie di appena 26 chilometri quadrati, ben tre comuni autonomi: Santa Marina, Malfa e Leni. Meta prediletta di foodies e winelovers. Preparatevi, oggi si sbarca a Salina, isole Eolie, Sicilia. Bella, bellissima e dall’alto tanto di più I Greci la chiamavano Didyme –…
Sikè, Sicilia. Hai voglia di un gelato speciale?
Che le cose migliori sono spesso semplici lo impari col tempo. Un gelato, il sole, il mare. Che la semplicità nasconde passione, ricerca, competenza, lo scopri godendoti il gelato. Perché il gelato di cui parliamo oggi è speciale ed è il gelato firmato Sikè. Sikè. Il gelato artigianale in riva al mare di Sicilia Il…
Bergamo. Un capolavoro italiano
Bergamo soffre, combatte e cura. Recita così il sito ufficiale del turismo bergamasco. Bergamo capolavoro italiano, spesso poco conosciuto, oggi sulla bocca di tutti. Un territorio straziato dal dolore e dalla malattia che qui, più che altrove, ha fatto strage e dove il silenzio, come il virus, è arrivato ovunque. Nel silenzio la voce di…
Casina Bardoscia. Maison de charme nel Salento
Storia di un viaggio all’insegna del relax, della tradizione e dell’accoglienza. Storia di tre sorelle, di un gatto caparbio e di una bambina speciale. Storia di un luogo da cui partire alla scoperta del Salento. Per poi tornare. A Casina Bardoscia Come una volta. Tra profumi e sapori Casina Bardoscia la trovate nella campagna tra…
Padova. Di tramezzini e Millefoglie
Vi piacciono i tramezzini? Quelli con la maionese e una serie infinita di ingredienti, dal tonno alle uova, coi pezzetti di pollo o la porchetta, col prosciutto e la fontina. Un’esplosione di sapore nello spazio di un triangolino di pancarré. Col mio preferito, mozzarella e pomodoro, inizio un nuovo viaggio pop up, uno di quelli…
Bacaro Risorto. Torno sempre qui
Appena una manciata di posti a sedere e un bancone dove scambiare due chiacchiere con l’oste e bere un’ombra gustando un paio di cicheti. È il Bacaro Risorto, Castello 4700, Fondamenta Osmarin, una delle mie mete irrinunciabili a Venezia. Il rito dell’aperitivo qui è come una corsia preferenziale per sentirsi “uno del posto”, girovagando di…
A sud. La Malandra. Ci vuole fegato
Vi piace il polpo? Di ricette ce ne sono tante, dal carpaccio alle insalate di mare. Deliziosi risotti o semplici abbinamenti con la patata. Meno conosciuto è invece il patè ottenuto dalle interiora dell’animale che si trovano nel capo. É lì che risiede il fegato del polpo raccolto in una piccola sacca.Cibo povero e ormai…
viaggimperfetti 