Favara non era bella. O perlomeno non lo era più. Un piccolo centro storico dove nessuno andava. Una piazza, Piazza Cavour, che non era più piazza, punto d’incontro o di partenza. Favara stava ferma, in attesa. Poi, nel 2010, un avvocato visionario, Florinda Saieva, e un notaio pazzo, Andrea Bartoli, hanno deciso di acquistare…

Una muffoletta o una mafalda, la pagnotta calda di pane bianco, quella col sesamo sopra, o come diciamo noi siciliani, la “ciciulena”. E dentro, bollenti e croccanti, crocchette e panelle. That’s it. I cazzilli, o crocchette palermitane: solo patata lessa schiacciata e lavorata con olio, sale, pepe e prezzemolo. Goduriosi bocconcini a cui non aggiungi…

La trovate a Raddusa, piccolo centro agricolo tra Catania e Enna, immersa nel silenzio di colline morbide e campi di grano. La Casa del Tè si distingue dalle altre abitazioni appena. Solo una piccola insegna incisa sul legno all’esterno. Dentro un luogo unico, solo una delle quattro case del tè in tutta Italia e l’unica con…

Come a casa. Seduta al mio tavolo, da Jamie’s Italian a Canary Wharf, Londra, è così che mi sono sentita. Un’atmosfera allegra e conviviale in uno dei tanti ristoranti firmati Jamie Oliver sparsi per il globo. Eppure la sensazione di un posto unico. Forse perché il tempo dedicatomi dal personale è stato inversamente proporzionale a quello…

Like at home. That’s the way I felt sitting at Jamie’s Italian in Canary Wharf, London.  A cosy and friendly state of mind in one of the many restaurants by Jamie Oliver all around the world. But only after few minutes,  I realised it was a special one. Maybe because of the time spent with me…

Viaggiando si conosce gente nuova. Viaggiando si incontrano nuovi amici. E io, ieri, di amici nuovi, ne ho incontrato 34.988… 34.988 nuovi amici accomunati da una passione grande, la Sicilia. La persona che è riuscito a mettere insieme ciascuno di questi 34.988 individui e permesso che condividessero passione e informazione è Vincenzo Perricone, il creatore…

Non riuscirete a resistere. Un concentrato di sapori, odori, colori che vi investiranno non appena avrete varcato l’ingresso del Borough Market a Londra, nel Southwark. Non riuscirete a resistere ed assaggerete cibi speciali, materie prime di alta qualità ad un prezzo da street food. Al Borough il bello è proprio questo: passare da una bancarella all’altra…

Le scatoline che vedete nella foto contengono grilli. Si, proprio grilli, per i quali il popolo cinese ha una passione tanto forte da risalire almeno alla dinastia Tang, tra il settimo e decimo secolo. In Cina esiste un mondo  legato alla passione per i grilli: c’è persino un manuale, un testo del tredicesimo secolo che…